Reseña

El libro "Carnes del Paraguay"; narra el papel crucial que la carne ha desempeñado en la historia y la identidad nacional del Paraguay. Desde un profundo análisis del desarrollo de la ganadería hasta la industrialización y comercialización, así como su impacto cultural, especialmente en el ámbito culinario, esta obra sirve como una introducción destacada tanto a nuestro país como a nuestro producto emblemático: la carne paraguaya. Además, es un tributo a todas las personas que a lo largo del tiempo han contribuido para que la carne
paraguaya se posicione entre las mejores del mundo.