Reseña

La presente investigación está orientada a conocer la importancia del sistema de producción de alimentos convencional y su impacto en la seguridad alimentaria para los estudiantes del IPT El Rincón, Las Palmas (IPTER). Se aplicó un cuestionario validado por el (WFP, 2019), a los estudiantes y administradores. De la muestra obtenida 60 estudiantes consideraron colaborar con el cuestionario unos 58 estudiantes, 21 (36.21%) fueron de 10mo grado, 12 (20.69%) eran de 11vo grado y 25 (43.10%) pertenecían al 12mo grado, además, se realizó una prueba de Chi cuadrada para cada grupo evaluado y así comprobar las hipótesis sobre si eran ciertos los datos como se esperaban. Se aceptó la hipótesis nula y la frecuencia del consumo semanal de alimentos de los estudiantes de 10mo, 11mo y 12mo grado del IPTER es balanceada. Se rechazó la hipótesis nula y los estudiantes del 10mo, 11mo y 12mo grado, no cuentan con disponibilidad y acceso alimentos saludables. Los encuestados administrativos expresaron estar 100.0% en totalmente de acuerdo, con la producción de alimentos agropecuarios que realiza el
IPTER. Se concluye que el programa ambiental que llevan los docentes, administrativos y estudiantes, son prácticas que tienen efectos benéficos en el manejo agrícola, lo cual, acompañado de un plan de seguridad alimentaria previamente establecido otorga las herramientas para aumentar la capacidad alimentaria del centro educativo.