Reseña

Este libro nació de una broma con una de mis hijas, cuando me preguntaba si yo sabía hacer las milanesas que hacía la abuela Teresa, a lo que yo respondí (muy orgullosa, como me enseñó mi mamá): claro que si sé. - Y ¿sus empanadas?, siguió preguntando. - Obviamente que sí -respondí. - Y ¿por qué no haces un libro? Porque el día que ya no estés, me va a pasar lo mismo que a ustedes. Extrañaremos los sabores de la comida y no sabremos cómo hacer.
Cabe mencionar que nuestra GM como le decíamos de cariño, nunca cocinó con medidas, todo lo hacia a ojo, como decía ella. Y terminaba siendo tan pero tan rico, y siempre le salía más rico. Cuando estaba apurada o enojada.
Cabe resaltar ese detalle, que por su trabajo estaba así casi todos los días.
Recuerdo que decía: mezclé lo que tenía, a ver que sale. Y al servirnos preguntaba orgullosa ella: ¿se come piko? Con una sonrisa que demostraba que a ella le gustaba su comida.
Es por eso que en este libro de recetas intentaré recrear las recetas que más nos gustaba y extrañamos de la GM. Te amamos Maa.
Dedicado a mis hijas, mis hermanas y mi esposo, quienes dicen que para algunas comidas tengo el toque de mamá.