Reseña

Leer este libro no es solo aprender cómo se cocinaba en la segunda mitad del siglo XX, es además conocer acerca de los cambios en el consumo de la época, cómo las influencias políticas y económicas afectan a nuestra cultura y a algo aparentemente tan privado como la cocina. Es también hacer un viaje en el tiempo para entrar en la cocina con Chichita y probar cada una de sus recetas. Aprendí a apreciar el horno volcán de la cocina de mi mamá, y mirar con otros ojos los pyrex, el polvo royal y la maicena. Sin dudas, un rescate histórico y antropológico culinario, que invita al mismo tiempo a a quien lee, a experimentar en la cocina.